茶叶减肥作用及其机理研究进展

编号 zgly0000791229

文献类型 期刊论文

文献题名 茶叶减肥作用及其机理研究进展

作者 叶小燕  黄建安  刘仲华 

作者单位 国家植物功能成分利用工程技术研究中心  湖南农业大学教育部茶学重点实验室 

母体文献 食品科学 

年卷期 2012,33(3)

页码 308-312

年份 2012 

分类号 S571.1 R151.4 

关键词 茶叶  儿茶素  咖啡因  减肥作用  机理 

文摘内容 肥胖症是由多种因素共同作用引起的营养性代谢障碍性疾病,越来越多的研究表明茶叶具有一定的减肥作用。茶叶减肥作用的活性成分主要为儿茶素、咖啡因,这些成分可能通过增加机体能量消耗、改变机体脂类代谢、调节食欲等机理而起作用。本文综述了近年来国内外关于茶叶减肥作用的研究,并简要阐述了其减肥作用可能的成分及机理。