液态发酵产桅子蓝色素工艺条件研究

编号 zgly0000239967

文献类型 期刊论文

文献题名 液态发酵产桅子蓝色素工艺条件研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 李世杰  方尚玲  付向阳 

作者单位 湖北工学院生物工程系 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 2001, 22(8)

页码 46～48

年份 2001 

分类号 S789.14 

关键词 色素(蓝色)  栀子  液态发酵  生产工艺