河北唐山引种蓝莓鲜果品质比较研究

编号 zgly0001484175

文献类型 期刊论文

文献题名 河北唐山引种蓝莓鲜果品质比较研究

作者 黄玉  王世瑞  孙岩  朱霞  于德红 

作者单位 河北联合大学药学院 

母体文献 河北果树 

年卷期 2015年05期

年份 2015 

分类号 S663.9 

关键词 蓝莓  鲜果  外观  品质 

文摘内容 以河北唐山引种的4个蓝莓品种喜来、杜克、北陆、北村鲜果为研究对象,分别对鲜果质量、大小、色泽等外观性状以及总糖、总酸、花青素、蛋白质及维生素C的含量等内含物进行测定分析。结果表明:4个品种果形指数相近,在颜色和果肉色泽方面无明显差异。北陆花青素含量最高,且口感酸甜,风味独特,营养丰富,优于其他品种,更适于在唐山地区推广种植。