多指标综合评分法研究姜黄色素的提取工艺

编号 zgly0000720161

文献类型 期刊论文

文献题名 多指标综合评分法研究姜黄色素的提取工艺

作者 旷春桃  李湘洲  张胜  薛海鹏  吴雪 

作者单位 中南林业科技大学材料科学与工程学院 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2010,30(4)

页码 65-68

年份 2010 

分类号 TQ351 

关键词 多指标综合评分法  姜黄色素  提取  二苯基苦基苯肼自由基  羟基自由基 

文摘内容 姜黄色素主要含有姜黄素、脱甲氧基姜黄素和二脱甲氧基姜黄素等抗氧化成分。本研究以得率和抗氧化活性为考察指标,在正交试验的基础上,采用多指标综合评分法研究了温度、乙醇体积分数、提取时间和料液比对姜黄色素的得率、二苯基苦基苯肼自由基(DPPH.)和羟基自由基(.OH)清除率的影响。综合评分法得到的姜黄色素优化提取工艺为: 提取温度80℃、乙醇体积分数90 %、提取时间1.5h、料液比1∶8(g∶mL),该工艺条件下姜黄色素得率为4.37%,DPPH.清除率8.58%,.OH清除率20.67%。