不同苜蓿草粉水平对产蛋鸡蛋黄胆固醇含量影响的研究

编号 zgly0001626286

文献类型 期刊论文

文献题名 不同苜蓿草粉水平对产蛋鸡蛋黄胆固醇含量影响的研究

作者 王成章  杨雨鑫  胡喜峰  廉红霞  张春梅 

作者单位 河南农业大学牧医工程学院  河南农业大学牧医工程学院河南郑州450002  河南郑州450002  河南郑州450002 

母体文献 草业学报 

年卷期 2005年02期

年份 2005 

分类号 S831.5 

关键词 苜蓿草粉  蛋黄  胆固醇  产蛋鸡 

文摘内容 选择健康35周龄新罗曼商品代蛋鸡768只,采用2×4因子试验设计,随机分为8 个处理组,每组3 个重复,每个重复32只,分别在饲粮中添加0,3%,5%,7%的紫花苜蓿草粉和1.6%和2.4%的油脂,试验期60 d,观测苜蓿草粉和油脂对鸡蛋蛋黄重、蛋黄相对重、每克蛋黄胆固醇含量以及每枚鸡蛋中胆固醇含量的影响。结果表明:1)添加苜蓿草粉和油脂后,对蛋黄相对重无显著影响(P>0.05);蛋黄重有显著增加,其中低油脂组中7%草粉添加组蛋黄重极显著高于不添加组(P<0.01),各添加组之间差异不显著;高油脂组中各添加组之间无显著差异;每g蛋黄胆固醇含量有较大降低,添加草粉后,各试验组较不添加组极显著降低每g蛋黄中胆固醇含量(P<0.01);每枚蛋中胆固醇含量有显著降低,其中高油脂组中5%和7%草粉添加组蛋黄重极显著高于不添加组(P<0.01),各添加组之间差异不显著。二者的交互作用中,苜蓿水平对鸡蛋中胆固醇的影响高于油脂水平。2)随着苜蓿草粉添加水平的增加,每g蛋黄中胆固醇含量和鸡蛋中胆固醇含量逐渐降低,每g蛋黄中胆固醇含量在前30 d下降较快,随后逐渐降低,试验至45 d时趋于平稳。