板栗多糖提取工艺的研究

编号 zgly0000720248

文献类型 期刊论文

文献题名 板栗多糖提取工艺的研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 李润丰  常学东  陈雪娜 

作者单位 河北科技师范学院食品科技学院 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2011,31(2)

页码 96-100

年份 2011 

分类号 TQ351 

关键词 板栗  多糖  热水浸提法  超声波辅助浸提法 

文摘内容 分别采用热水浸提法、超声波辅助提取法两种工艺提取板栗多糖,经乙醇沉淀、Sevage法除蛋白、有机溶剂脱脂后用蒽酮-硫酸比色法测定其含量,通过单因素试验和正交试验确定不同工艺的最佳提取工艺参数。结果表明: 1 g板粟粉,热水浸提法提取板栗多糖的最佳条件为提取温度60℃,提取时间1.5 h,液料比20∶1(mL∶g),板栗多糖得率为9.85%;超声波辅助提取法的最佳提取条件为提取温度65℃、液料比35∶1(mL∶g)、提取时间45 min、超声波功率160 W,在最佳工艺条件下板栗多糖得率达到10.67%。