花青素生理功能研究进展

编号 zgly0000239884

文献类型 期刊论文

文献题名 花青素生理功能研究进展

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 方忠祥  倪元颖 

作者单位 湖南省永州市职业技术学院 

母体文献 广州食品工业科技 

年卷期 2001, 17(3)

页码 60～62

年份 2001 

分类号 S785.14 

关键词 黄酮类化合物  色素  花青素  生理功能