凯氏定氮法测定灵芝破壁孢子粉中粗蛋白质含量的不确定度评定

编号 zgly0001419902

文献类型 期刊论文

文献题名 凯氏定氮法测定灵芝破壁孢子粉中粗蛋白质含量的不确定度评定

作者 王红梅  雷萍  王少鸥  刘海燕 

作者单位 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所  农业部食用菌产品质量监督检验测试中心(上海) 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2012年02期

年份 2012 

分类号 TS219 

关键词 凯氏定氮法  灵芝破壁孢子粉  粗蛋白质含量  不确定度评定 

文摘内容 对采用凯氏定氮法测定灵芝(Ganoderma lucidum)破壁孢子粉中粗蛋白含量的不确定度进行评定,结果表明合成相对标准不确定度为0.02%,扩展不确定度为0.04%。在本次孢子粉粗蛋白质测定中,引入不确定度的主要因素有盐酸标准溶液的浓度及样品测定中实际消耗的标准溶液体积。