紫果猕猴桃嫩枝多酚氧化酶活性与总酚含量变化

编号 zgly0001445363

文献类型 期刊论文

文献题名 紫果猕猴桃嫩枝多酚氧化酶活性与总酚含量变化

作者 秦小波 

作者单位 四川省生物资源保护与可持续利用实验室  四川省自然资源科学研究院 

母体文献 亚热带植物科学 

年卷期 2013年01期

年份 2013 

分类号 S663.4 

关键词 紫果猕猴桃  多酚氧化酶活性  总酚含量 

文摘内容 采用紫果猕猴桃嫩枝和叶柄为试材,分析全年中植株多酚氧化酶(PPO)活性和总酚含量的变化规律。结果表明,紫果猕猴桃植株PPO活性的最适pH为7.0;最佳底物为邻苯二酚,且浓度为0.16 mol/L;最佳温度为25℃。紫果猕猴桃植株生长期的PPO活性明显高于休眠期,植株总酚含量在4月、5月、9月达最低。