欧洲荚蒾果实营养成分测定

编号 zgly0000917775

文献类型 期刊论文

文献题名 欧洲荚蒾果实营养成分测定

作者 汪智军  靳开颜  热孜万·阿巴斯 

作者单位 新疆林业科学院园林绿化研究所 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2015(21)

页码 172-173

年份 2015 

关键词 欧洲荚蒾  果实  营养成分  测定 

文摘内容 [目的]测定了欧洲荚蒾果实主要营养成分和含量。[方法]对新疆2种不同来源野生种和栽培种的欧洲荚蒾果实的成分和含量进行了比较。[结果]欧洲荚蒾果实主要含有糖、有机酸、维生素C、15种氨基酸、蛋白质、原花青素和黄酮等营养物质。相比较,野生种的黄酮含量高于栽培种,栽培种的可溶性糖含量高于野生种,其他含量差异均不明显。[结论]欧州荚蒾果实含有丰富的营养成分。