苹果果实花青素形成与乙烯释放的关系

编号 zgly0001159273

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果果实花青素形成与乙烯释放的关系

作者 潘增光  范晖  束怀瑞 

作者单位 山东农业大学园艺系!山东泰安  271018 

母体文献 植物生理学通讯 

年卷期 1995年05期

年份 1995 

分类号 Q945 

关键词 乙烯  花青素  果实  苹果 

文摘内容 新红星苹果果实在盛花后110d以前花青素含量较低，以后随果实进一步发育而迅速增加，盛花后110～120d内为花青素积累高峰。果实乙烯释放与花青素积累过程变化规律一致。果实伤害处理明显刺激果皮乙烯及花青素形成，花青素出现时期晚于乙烯已明显开始增加期。Ag+能部分抑制伤害果实花青素的形成。果实阴、阳面果皮的乙烯释放速率在果实成熟期间差别不大。