山楂系列食品的加工

编号 zgly0000117469

文献类型 期刊论文

文献题名 山楂系列食品的加工

学科分类 220.55;林业工程

作者 马草 

母体文献 四川食品工业科技 

年卷期 1995, (1)

页码 38, 30

年份 1995 

分类号 S789.5 

关键词 山楂  果实加工  果实利用  加工工艺 

文摘内容 介绍了山楂罐头、山楂酒、山楂饮料的加工工艺过程及注意事项。(黄在
康)