贮藏过程中冬枣的生理变化

编号 zgly0000529941

文献类型 期刊论文

文献题名 贮藏过程中冬枣的生理变化

作者 田寿乐  薛晓敏  赵智慧  周俊义 

作者单位 山东省果树研究所  河北农业大学 

母体文献 落叶果树 

年卷期 2007,39(6)

页码 1-4

年份 2007 

分类号 S665.1 

关键词 冬枣  硬度  呼吸速率 

文摘内容 以冬枣白熟果和半红果为试材，研究在不同贮藏温度下枣果的相关生理变化。结果表明，在常温和低温下贮藏，枣果硬度下降均表现为前期缓慢，后期加快；低温能显著降低果实失水率；低温下果实呼吸速率和乙烯释放量均维持在较低水平，在整个贮藏期未见明显呼吸跃变高峰。初步认为，冬枣属非呼吸跃变型果实。