水杨酸对新红星苹果果实乙烯合成酶的影响

编号 zgly0000285820

文献类型 期刊论文

文献题名 水杨酸对新红星苹果果实乙烯合成酶的影响

作者 张玉星  田志喜 

作者单位 河北农业大学园艺学院  河北农业大学林学院 

母体文献 果树学报 

年卷期 2002,19(2)

页码 83-86

年份 2002 

分类号 S661.101  S661.106.2 

关键词 水杨酸  乙烯合成酶  超氧阴离子  铁离子  新红星苹果  果实衰老  抑制作用 

文摘内容 0.002-5mmol/L水杨酸(Salicylic acid,SA)处理新红星苹果果肉圆片, 可抑制圆片中乙烯合成酶(EFE)的活性; 进一步研究表明SA处理可降低圆片中超氧阴离子(O2^-/·)、Fe^2+及Fe^3+的含量, 并且SA处理的果肉圆片中O2^-/·、Fe^2+及Fe^3+含量水平的变化与EFE活性的变化有明显的正相关性。试验还探讨了O2^-/·、Fe^2+及Fe^3+同EFE活性间的关系。研究认为SA降低O2^-/·、Fe^2+及Fe^3+含量水平是它抑制EFE活性的重要原因。