杏仁清炒法的改进

编号 zgly0000118757

文献类型 期刊论文

文献题名 杏仁清炒法的改进

学科分类 220.55;林业工程

作者 邓传成 

作者单位 湖北房县中医院 

母体文献 中药材;广东 

年卷期 1995, 18(7)

页码 337

年份 1995 

分类号 S789.6 

关键词 杏树  种子加工  加工工艺  蜜制麦麸炒制法 

文摘内容 目前采用的锅内清炒法, 具有糊斑和颜色不均的缺点。作者改用蜜制麦
麸炒杏仁, 不但焦香且颜色均匀一致, 美观, 无糊斑现象。(沅)