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“液体蛋糕”——江米酒
编号
zgly0001341402
文献类型
期刊论文
文献题名
“液体蛋糕”——江米酒
作者
阿瑶
母体文献
绿色中国
年卷期
2008年08期
年份
2008
分类号
TS262
关键词
糯米酒
糖化过程
麦曲
发酵酒
酒化
酒精量
低度酒
酒种
灰霉菌
成糖
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