沙田柚柚皮提取物的抗菌性能研究

编号 zgly0000571192

文献类型 期刊论文

文献题名 沙田柚柚皮提取物的抗菌性能研究

作者 蒋玲艳  王林果  宾蓉礼  郑华忠  黄露璐  吴弦华 

作者单位 玉林师范学院化生系 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2008,36(22)

页码 9354-9355,9357

年份 2008 

分类号 S666.3 

关键词 柚皮提取物  抑菌活性 

文摘内容 [目的]为柚皮的综合利用提供参考依据。[方法]用乙醇提取沙田柚柚皮中的有效成分,滤纸片扩散法测定柚皮提取物的抑菌活性,研究温度对柚皮提取物抑菌活性的影响,比较柚皮中的主要成分黄酮和香精油的抑菌作用。[结果]柚皮提取物对枯草芽孢杆菌具有较强的抑制作用,与100μg/ml的青霉素效果相当,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及酵母菌的抑制作用相对较弱,对米曲霉和黑曲霉没有明显的抑菌效果,施用7h时抑菌圈较大,10h后抑菌圈逐渐变小。温度对柚皮提取物的抑菌活性有明显影响。柚皮中的黄酮和香精油都具有抑菌作用,且香精油的抑菌活性低于黄酮。[结论]柚皮提取物具有良好的抑菌作用。