西番莲籽油的超临界CO2萃取及其特性分析

编号 zgly0001332008

文献类型 期刊论文

文献题名 西番莲籽油的超临界CO2萃取及其特性分析

作者 刘书成  章超桦  邓楚津  杨锋  孙毅  吉宏武  洪鹏志 

作者单位 广东海洋大学食品科技学院  广西工学院生物与化学工程系 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2008年06期

年份 2008 

分类号 S682.261 

关键词 西番莲籽  超临界CO2萃取  籽油  脂肪酸 

文摘内容 采用超临界CO2萃取(SCDE)技术从西番莲籽中提取油脂,探讨了萃取工艺条件对油脂提取率的影响,并对西番莲籽油的理化性质和脂肪酸组成进行了分析。研究结果表明,SCDE西番莲籽油的最佳工艺条件为:原料粒径270μm,萃取压力20MPa,萃取温度50℃,分离釜Ⅰ温度40℃、压力8MPa,分离釜Ⅱ温度40℃,压力与CO2钢瓶的压力一致,萃取时间3h,在此条件下油脂得率达到了25%以上。SCDE的西番莲籽油色泽明亮,澄清透明,其理化性质明显优于溶剂法提取的油脂,不饱和脂肪酸质量分数高达89.43%,其中亚油酸质量分数72.69%。