盐酸克伦特罗的残留及检测

编号 zgly0001250996

文献类型 期刊论文

文献题名 盐酸克伦特罗的残留及检测

作者 王选年  康晓迪  潘耀谦  张改平 

作者单位 河南职业技术师范学院动科系  河南百奥生物工程有限公司  解放军军需大学动科系  河南省农业科学院生物技术研究所 河南新乡453003  河南郑州450002  吉林长春130062  河南郑州450002 

母体文献 动物医学进展 

年卷期 2002年03期

年份 2002 

分类号 S859.84 

关键词 克伦特罗  残留  检测  食品安全 

文摘内容 本文回顾了盐酸克伦特罗( Clenbuterol,CL )作为生长促进剂在肉食动物体内的吸收、分布、代谢和残留状况 ,以及人们食用残留 CL 的肉品后引起的中毒事件。同时介绍了 FDA,WHO及我国政府规定的 CL 在肉品中的最大残留限量标准和常用检测技术。指出 CL 在动物体内具有吸收快、分布广 ,残留性积累和半衰期长等生物学特性。应用以酶免疫分析技术为基础的筛选法和以色谱技术为基础的确证法相结合的残留检测体系是防止 CL非法使用和保障肉品安全的有效手段