^60Co-γ射线辐照对莲雾、番木瓜果实营养成分的影响

编号 zgly0000609433

文献类型 期刊论文

文献题名 ^60Co-γ射线辐照对莲雾、番木瓜果实营养成分的影响

作者 赵菊鹏  梁广勤  胡学难  梁帆  林莉  韩翠香  胡美英 

作者单位 广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心  华南农业大学广州 

母体文献 植物检疫 

年卷期 2009,23(2)

页码 14-16

年份 2009 

分类号 S124.1  S41 

关键词 辐照  莲雾  番木瓜  营养成分 

文摘内容 本文以莲雾、番木瓜为试材，研究了用不同剂量^60Co-γ射线辐照莲雾、番木瓜果实后，对其品质的影响。结果表明，不同剂量辐照莲雾果实在辐照第3d和第7d外观均明显优于未辐照果实，糖度较对照高，Vc、有机酸、可溶性固形物与对照无明显差异；不同剂量辐照番木瓜果实外观均与对照无明显差异，还原糖、蔗糖、总糖、有机酸、Vc、可溶性固形物与未辐照果实差异不明显。