苹果新品种——岳帅1-MCP贮藏保鲜试验

编号 zgly0000533017

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果新品种——岳帅1-MCP贮藏保鲜试验

作者 王志华  王文辉  佟伟  贾晓辉  张志云  姜修成 

作者单位 中国农业科学院果树研究所 

母体文献 辽宁农业科学 

年卷期 2007,(4)

页码 6-9

年份 2007 

分类号 S661.109.3 

关键词 岳帅苹果  1-MCP  乙烯  品质 

文摘内容 研究了常温(20℃)和冷藏(0℃)条件下1-MCP处理对岳帅苹果采后贮藏品质及乙烯释放量的影响，结果表明，1．0μl／L1-MCP处理能强烈抑制岳帅苹果果实的乙烯释放量、延迟乙烯高峰的出现时间、降低乙烯峰值，保持果实硬度，延缓果实可溶性固形物和可滴定酸含量的下降，能较好保持果实的外观颜色和风味。常温下(20℃)1-MCP处理果实货架期比对照延长2～3倍。冷藏条件下(0℃)对照果实仅能贮藏120d左右，而1-MCP处理果实贮藏期在180d以上。