甜樱桃自发气调(MAP)贮藏技术

编号 zgly0000380356

文献类型 期刊论文

文献题名 甜樱桃自发气调(MAP)贮藏技术

作者 孙蕾  王太明  刘元铅  吴兴梅  杜华兵  王开芳  曲永赟  乔勇进 

作者单位 山东省林业科学研究院 

母体文献 保鲜与加工 

年卷期 2005,5(2)

页码 28-30

年份 2005 

分类号 S662.5 

关键词 甜樱挑  MAP  贮藏 

文摘内容 对中晚热甜樱桃品种先锋进行了自发气调(MAP)贮藏试验, 包括采收成熟度、塑料包装材料、包装方式选择以及贮藏温度研究。研究结果表明, 该品种8成熟为最佳采收期, 最佳贮藏温度为(-1±0.5)℃。PE0.02mm密封包装为最佳微气调材料与包装方式。