HACCP系统在沙棘酒生产中的应用

编号 zgly0000509261

文献类型 期刊论文

文献题名 HACCP系统在沙棘酒生产中的应用

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 鲁长征  曾端国  刘洪智 

作者单位 青海清华博众生物技术有限公司 

母体文献 国际沙棘研究与开发 

年卷期 2007,5(2)

页码 9-13

年份 2007 

分类号 S793.6 

关键词 HACCP  沙棘酒 

文摘内容 本文介绍了HACCP系统在沙棘酒生产中的具体应用，确立了关键控制点、临界参数和纠正措施，从而提高了产品的卫生质量，保证了产品安全。