Irwin杧果果皮着色与相关酶活性的关系

编号 zgly0001526291

文献类型 期刊论文

文献题名 Irwin杧果果皮着色与相关酶活性的关系

作者 武红霞  许文天  罗纯  姚全胜  王松标  马小卫  詹儒林 

作者单位 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业部热带果树生物学重点实验室 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2016年06期

年份 2016 

分类号 S667.7 

关键词 杧果  套袋  色素  酶活性 

文摘内容 以Irwin杧果为试材,研究外黄内黑复合纸双层果袋对生长发育过程中果皮叶绿素、类胡萝卜素、花青苷、类黄酮含量与相关代谢酶活性变化影响及相关性。结果表明,随着果实发育成熟,花青苷含量在果实发育中呈低—高—低的变化趋势。套外黄内黑双层袋显著降低了果皮叶绿素、类胡萝卜素、花青苷和类黄酮含量;PAL活性在果实发育60d就达到最高,随后降低,完熟时降至最低;CHI活性随着果实的发育成熟有所降低,DFR活性前期变化平缓,在完熟时升至最高;UFGT随果实发育成熟降至最低;外黄内黑复合纸袋显著抑制了PAL、CHI、DFR和UFGT活性。果皮花青苷、类黄酮与CHI呈极显著正相关,类黄酮与UFGT呈显著正相关。说明Irwin杧果皮着色可能是各种色素与CHI和UFGT等作用的结果。