冬季食用菌化学保鲜法

编号 zgly0000795049

文献类型 期刊论文

文献题名 冬季食用菌化学保鲜法

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 薛玉霞 

作者单位 吉林省大安市龙沼镇新风种养协会 

母体文献 云南农业科技 

年卷期 2012(1)

页码 53-53

年份 2012 

分类号 S646 

关键词 化学保鲜法  食用菌  冬季  盐水浸泡  成本低  氯化钠  塑料袋  储藏 

文摘内容 食用菌化学保鲜具有方法简单、成本低、保鲜程度高等优点。
1氯化钠(食盐)保鲜
用0.6%食盐水浸泡约10min, 沥干后装入塑料袋储藏, 能保鲜5～8d。