青梅核仁中苦杏仁甙的水解研究

编号 zgly0001350416

文献类型 期刊论文

文献题名 青梅核仁中苦杏仁甙的水解研究

作者 陈强  张兰  边归国 

作者单位 福建省环境监测中心站  福州大学化学化工学院  福建省环保局总工程师办公室 

母体文献 福建林业科技 

年卷期 2009年03期

年份 2009 

分类号 S662.4 

关键词 青梅核仁  苦杏仁甙  水解作用  氢氰酸 

文摘内容 采用异烟酸-吡唑啉酮分光光度法,对分别腌制22 d4、5 d、90 d、180 d、360 d的青梅腌制废液中苦杏仁甙水解后产生的氢氰酸含量进行测定。结果表明:异烟酸-吡唑啉酮分光光度法有良好的精密度和准确度;苦杏仁甙完全水解的条件为pH<2,蒸馏时间80 min;腌制180 d的青梅腌制废液中苦杏仁甙基本水解完全,氢氰酸质量浓度为83.3 mg.L-1。