青贮时间和温度对木薯块根和叶发酵品质及氢氰酸含量的影响

编号 zgly0001634969

文献类型 期刊论文

文献题名 青贮时间和温度对木薯块根和叶发酵品质及氢氰酸含量的影响

作者 冯巧娟  朱琳  吴安琪  张建国 

作者单位 华南农业大学南方草业研究中心 

母体文献 草业科学 

年卷期 2018年05期

年份 2018 

分类号 S816 

关键词 木薯块根  木薯叶  氢氰酸  青贮  发酵品质  温度  饲料 

文摘内容 为更有效地利用木薯(Manihot esculenta)作为饲料,以华南8号木薯为原料,研究了青贮时间(7、14、21、28和56d)和青贮温度(20、30和40℃)对木薯块根和叶发酵品质和氢氰酸(HCN)含量的影响。结果表明,随青贮时间的延长,木薯块根和叶青贮料pH逐渐下降,青贮56d后块根的pH已降至3.73,而叶为4.70;块根的乳酸含量逐渐增加,而叶7d时最高。青贮温度对木薯块根发酵无显著影响(P>0.05),各温度下块根的pH都接近3.70,而30和40℃的叶青贮料比20℃有更多的乳酸和更低的pH。木薯块根和叶中HCN含量都随青贮时间延长而减少,但减少主要发生在青贮前两周。随青贮温度升高,木薯块根和叶中HCN含量都显著下降(P<0.05)。40℃时块根和叶中HCN去除率分别达到55.82%和63.56%。