竹虫营养分析及开发利用价值评述

编号 zgly0000205218

文献类型 期刊论文

文献题名 竹虫营养分析及开发利用价值评述

学科分类 220.10;林业基础学科

作者 冯颖  陈晓鸣 

作者单位 中国林科院资昆所 

母体文献 林业科学研究;北京 

年卷期 2000, 13(2)

页码 188～191

年份 2000 

分类号 S718.78 

关键词 食用昆虫  竹蠹螟  Chilo fuscidentalis  生物学特性  营养成分 
资源开发利用 

文摘内容 竹虫是螟蛾科禾草螟属的昆虫, 成群寄生于巨竹属竹类的当年生竹笋上
, 1 a发生1代。竹虫的食用虫态为幼虫, 幼虫每年10月至次年2月出现。幼虫
长桶形、乳白色, 富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿质元素、维生素等营养
成分, 蛋白质含量可达30%～40%, 氨基酸含量为29.90%, 粗脂肪含量为
60.42%, 不饱和脂肪酸含量为55.9%。竹虫为食用昆虫的珍品, 具有营养丰富
, 产量高, 易采收, 寄主竹数量丰富, 易栽培的特点, 有很好的开发利用价
值。但在开发利用竹虫时, 应将资源保护与利用结合, 通过保护与利用并举
的措施, 合理利用竹虫资源。表3参11