3种木腐菌菌棒出菇前后化学成分的差异性

编号 zgly0001554135

文献类型 期刊论文

文献题名 3种木腐菌菌棒出菇前后化学成分的差异性

作者 魏海龙  周伟  庄晓伟  潘炘  黄俊  胡传久  程俊文 

作者单位 浙江省林业科学研究院浙江省森林资源与生物质化学利用重点实验室  浙江农林大学工程学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2017年01期

年份 2017 

分类号 S646 

关键词 香菇  黑木耳  灵芝  菌棒  化学成分 

文摘内容 对香菇、黑木耳、灵芝出菇前后的菌棒以及松木屑(对照)的9项化学组成进行了分析和对比研究。结果表明,香菇、黑木耳和灵芝出菇后废菌棒灰分含量为3.19%~6.02%,灰分含量偏高,将限制其替代木屑制备机制炭的质量;出菇后的废菌棒冷水抽提物、热水抽提物、1%NaOH抽提物含量均大于其他样品,而且差异显著,说明出菇后的废菌棒含有更多的低分子多戊糖和木素;出菇后废菌棒中苯醇抽提物含量为3.47%~11.81%,将影响其制备过程中机制炭的成型。香菇、黑木耳和灵芝出菇前后的菌棒中的木质素含量差异较小,对替代木屑制备机制炭影响较小;出菇前综纤维素、α纤维素、硝酸乙醇纤维素、聚戊糖的含量均明显高于其出菇后,而纤维素和木质素含量低,将导致机制炭的成型困难和机制棒燃烧性能低等问题。因此,利用3种木腐菌废菌棒代替木屑生产机制炭,要控制其用量。