板栗果实糖和淀粉积累及相关酶活性关系的研究

编号 zgly0001420059

文献类型 期刊论文

文献题名 板栗果实糖和淀粉积累及相关酶活性关系的研究

作者 谢鹏  郭素娟  熊欢  李广会  吕文君 

作者单位 北京林业大学省部共建森林培育与保护教育部重点实验室 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2012年12期

年份 2012 

分类号 S664.2 

关键词 板栗  蔗糖  淀粉  酶活性 

文摘内容 以6年生板栗‘3113’为试材,采用比色法对果实发育过程中可溶性总糖、蔗糖和淀粉含量及相关酶活性的相互关系进行了研究。结果表明:果实横、纵径生长规律呈双S型,单苞质量呈S型曲线。可溶性总糖含量呈上升趋势,蔗糖含量呈下降趋势;淀粉含量呈单峰曲线。蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性在花后60d达到峰值,之后趋于下降,与蔗糖含量变化趋势吻合;ADPG焦磷酸化酶(AGPPase)、水溶性淀粉合成酶(SSS)、颗粒结合型淀粉合成酶(GBSS)的活性均呈单峰曲线,但最高峰的时间略有差异。相关分析表明,可溶性淀粉与可溶性总糖呈极显著的正相关,相关系数为0.978;SS和SPS活性与蔗糖存在极显著正相关,相关系数分别为0.905和0.892;可溶性淀粉含量与SSS活性呈显著正相关,与GBSS活性呈极显著正相关,相关系数分别为0.764和0.883。