ClO2对枸杞低温贮藏品质的影响

编号 zgly0000744812

文献类型 期刊论文

文献题名 ClO2对枸杞低温贮藏品质的影响

学科分类 220.45;经济林学

作者 李树萍  曹有龙  王俊  米海莉  王淑艳 

作者单位 宁夏农林科学院/国家枸杞工程技术研究中心  宁夏大学生命科学学院 

母体文献 江苏农业科学 

年卷期 2011(5)

页码 387-388,397

年份 2011 

分类号 S663.909 

关键词 ClO2  枸杞  保鲜  品质 

文摘内容 以4℃处理为对照, 以宁杞1号鲜果为试验材料, 研究20、40、80mg/LClO2对枸杞鲜果腐烂率、含酸量、维生素C含量、可溶性固形物含量的影响。结果表明, ClO2能有效控制枸杞腐烂、维生素C含量下降, 而可溶性固形物含量和含酸量也比对照变化得慢, 使果实保持较高的品质, 延长果实贮藏期。