1-MCP对粉红女士苹果采后生理的影响

编号 zgly0001291785

文献类型 期刊论文

文献题名 1-MCP对粉红女士苹果采后生理的影响

作者 王赵改  马书尚  王瑞庆  赵政阳  高华 

作者单位 西北农林科技大学生命科学学院  西北农林科技大学生命科学学院 陕西杨凌712100  陕西杨凌712100  陕西杨凌712100 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2005年05期

年份 2005 

分类号 S661.1 

关键词 1-MCP  苹果  采后生理  果实品质 

文摘内容 以粉红女士苹果为试验材料,研究了500nL/L浓度的1-MCP(1-甲基环丙稀)对粉红女士苹果在贮藏期和室温条件下果实硬度、可滴定酸含量及可溶性固形物含量的影响。结果表明,贮藏150d时,处理果实的硬度、可滴定酸含量和可溶性固形物含量分别由入贮时的9.2kg/cm2,6.709g/L和14.0%下降到8.6kg/cm2,5.194g/L和13.5%,下降幅度明显低于对照果实。由此可见,500nL/L的1-MCP处理可显著抑制粉红女士苹果在贮藏期和室温条件下的果实硬度、可滴定酸含量及可溶性固形物含量下降,其抑制作用与呼吸速率下降和乙烯产生减少有关。粉红女士苹果在0℃下可以贮藏5个月,1-MCP处理可显著改善其贮藏品质。