酶联适体分析法检测动物源性食品中的卡那霉素残留

编号 zgly0000974378

文献类型 期刊论文

文献题名 酶联适体分析法检测动物源性食品中的卡那霉素残留

作者 赵秋伶  史素青  张尤华  于晓艳 

作者单位 辽宁工程技术大学矿业技术学院  西北大学化学与材料学院 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2015(10)

页码 86-89+100

年份 2015 

关键词 卡那霉素  核酸适体  酶联适体分析  动物源性食品 

文摘内容 建立了基于核酸外切酶Ⅰ的酶联适体分析法,用于测定动物源性食品中的卡那霉素残留。核酸适体和卡那霉素结合后,不再被核酸外切酶Ⅰ剪切,而能进一步联结辣根过氧化物酶(HRP),催化四甲基二苯胺底物显色,以450nm的吸光度与浓度的线性关系确定卡那霉素的检出限。考察了包被浓度、竞争反应时间、核酸外切酶I用量及封闭液等因素对检测的影响。在优化的实验条件下,建立的方法对卡那霉素检测有高灵敏度,检测限为3.26μg/L,线性范围5~100μg/L;在4种肉类中添加5.0、20.0、50.0μg/kg的卡那霉素时,加标回收率可达75.8%~90.6%,相对标准偏差RSD为4.2%~7.8%。