白茶萎凋环境控制设备的测评与应用研究

编号 zgly0000837171

文献类型 期刊论文

文献题名 白茶萎凋环境控制设备的测评与应用研究

作者 张应根  邬龄盛  陈林  王振康 

作者单位 福建省农业科学院茶叶研究所 

母体文献 茶叶科学技术 

年卷期 2014(4)

页码 25-28

年份 2014 

关键词 白茶  萎凋  温湿度控制  品质 

文摘内容 为摆脱不良天气对白茶萎凋的影响,在萎凋室内同时配置电热风机、加湿机、空调、除湿机等设备,建立温湿度可控萎凋室,测试设备运行效果并运用于白茶萎凋。结果表明,萎凋室内温度在20~40℃,相对湿度在35%~100%范围内可任意控制,控制精度分别为温度±1℃,湿度±5%;设备运行30 min内可达到设定温湿度值,且运行平稳;萎凋室内控制温度25~30℃,湿度65%~75%,可获得较好的白茶品质,并能明显缩短白茶萎凋时间。