红薯叶、茎中多糖的提取及含量测定

编号 zgly0001310139

文献类型 期刊论文

文献题名 红薯叶、茎中多糖的提取及含量测定

作者 丁文  于华忠  黄维  魏军 

作者单位 湖南吉首大学城乡资源与规划学院  湖南吉首大学城乡资源与规划学院 湖南张家界427000  湖南张家界427000 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2006年06期

年份 2006 

分类号 S531 

关键词 红薯叶  红薯嫩茎  红薯老茎  多糖 

文摘内容 采用水热浸提的方法对红薯叶、茎中的多糖提取,并进行了研究脱色,用蒽酮比色法对多糖进行了含量测定。结果表明,提取过程中先调pH至中性再用双氧水脱色的效果最好,红薯嫩茎中的含量最高,为6.12%,其次是老茎,为4.47%,红薯叶多糖含量最低,为2.09%。