黑琴鸡(Lyrurus tetrix baikallensis)机体营养组成的研究

编号 zgly0000203667

文献类型 期刊论文

文献题名 黑琴鸡(Lyrurus tetrix baikallensis)机体营养组成的研究

学科分类 220.35;野生动物保护与管理

作者 张录强  杨振才  吴跃峰 

作者单位 北京师大生命科学学院 

母体文献 北京师范大学学报:自然科学版 

年卷期 2000, 36(1)

页码 115～117

年份 2000 

分类号 S718.634.1 

关键词 珍禽  黑琴鸡  Lyruyrs terrix baikallensis  营养成分  经济价值 

文摘内容 对野生黑琴鸡部分器官的营养组成进行了测定。结果表明:黑琴鸡肉是一
种高蛋白、低脂肪并富含多种人体必需矿质元素的优质食品, 具有良好的开
发前景。表3参5