植物性物料的最佳干燥条件及质量保护

编号 zgly0001177291

文献类型 期刊论文

文献题名 植物性物料的最佳干燥条件及质量保护

作者 赵丽娟  潘永康 

作者单位 天津轻工业学院机械系干燥技术研究室!天津300022 

母体文献 南京林业大学学报(自然科学版 

年卷期 1997年S1期

年份 1997 

分类号 TS255 

关键词 热力脱水  振动流化床  缓苏-间断干燥  β-胡萝卜素 

文摘内容 以胡萝卜作为试验物料,以β-胡萝卜素为质量指标,研究了在振动流化床的干燥过程中,各种工艺条件对节能和营养成分保留率的影响.采用缓苏-间断干燥既可使物料在热力脱水过程中较好地保留营养成分,又可以节约能量.