植酸切花保鲜剂的研究

编号 zgly0000116763

文献类型 期刊论文

文献题名 植酸切花保鲜剂的研究

学科分类 220.20;森林培育学

作者 文铁桥  范崇春 

作者单位 湖北大学生命科学系 

母体文献 天然产物研究与开发;四川 

年卷期 1995,7(2)

页码 81～84

年份 1995 

分类号 S731.271 

关键词 切花  保鲜剂  植酸  用途  保鲜作用 

文摘内容 植酸广泛存在于豆类植物、禾谷类作物及油料中, 含量约占1%～5%。报
道了植酸的抗氧化功能及其对铁离子螯合作用和对多酚氧化酶的抑制作用。
将其应用于芍药、月季、美人蕉保鲜, 均具明显的保鲜效果。图1表3参8(沅
)