天峻县城牦牛乳的掺水检测

编号 zgly0001251562

文献类型 期刊论文

文献题名 天峻县城牦牛乳的掺水检测

作者 李万财  李俊花  晁永芳 

作者单位 青海省天峻县兽医卫生监督管理所  青海省天峻县兽医卫生监督管理所 天峻817200  天峻817200  天峻817200 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2002年07期

年份 2002 

分类号 S851.347 

关键词 天峻县城  牦牛乳  水检测  监督管理  《动物防疫法》  兽医卫生监督  硝酸银法  阳性率  硝酸银溶液  法律意识 

文摘内容 采用硝酸银法检测天峻县城商品乳中的掺水情况 ,对来自４个地区、４２份个体供奶户的混合乳进行了检测 ,结果发现 ,４２份乳均有不同程度的掺水现象 ,阳性率为１００ %全县共养殖牦乳牛７．８万头 ,盛产牦牛乳。县城的商品乳均产自附近的天棚乡、快尔玛乡、关角乡和本县城四个地区 ,近几年对牦牛乳的需求量逐年增加 ,但对乳中掺水情况尚未进行调查 ,鉴此 ,笔者在２００１年６～７月采取随机抽样的方法进行了检测 ,现将结果报告如下。１材料与方法１．１被检乳样随机抽取来自天棚乡、快尔玛乡、关角乡和县城的个体流动供奶户的４２份乳样 ,另外在上述４个地区的泌乳牦牛上直接从乳头采取１０份乳样于试管中 ,以做对照。１