产二十二碳六烯酸等多不饱和脂肪酸真菌的筛选

编号 zgly0001227123

文献类型 期刊论文

文献题名 产二十二碳六烯酸等多不饱和脂肪酸真菌的筛选

作者 戴传超  袁生  刘吉华  李霞 

作者单位 南京师范大学生物系!南京210097  江苏省农业科学院遗传生理所 

母体文献 菌物系统 

年卷期 2000年02期

年份 2000 

分类号 TQ920.1 

关键词 二十二碳六烯酸（DHA）  二十碳五烯酸（EPA）  头孢霉菌（Cephalosporiumsp.）  筛选鉴定  诱导时期 

文摘内容 从土壤中筛选出一株产二十二碳六烯酸（DHA）的丝状真菌，菌丝含油21.23％，DHA占总脂肪酸2.51％；同时含二十碳五烯酸（EPA），占总脂肪酸的0．41％；不饱和脂肪酸占总脂肪酸的80％。经鉴定为头孢霉属（Caphalosporiumsp．）真菌。同时发现两株菌含EPA，经鉴定为小克银汉霉（Cunninghamellasp.）和毛霉（Mucorsp．）。在这几个属中发现DHA和EPA尚属首次。头孢霉菌DHA产量及百分含量和斜面菌种在不同温度下储藏有关。菌种在20℃储藏10天，在液体PDA培养基上发酵，DHA可占总脂肪酸11．27％，产量达63．35mg／L。