大棚草莓果实固酸含量变化初探

编号 zgly0000731392

文献类型 期刊论文

文献题名 大棚草莓果实固酸含量变化初探

学科分类 220.45;经济林学

作者 钟霈霖  乔荣  杨仕品  王天文 

作者单位 贵州省园艺研究所 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2011(15)

页码 80-82

年份 2011 

分类号 S668.428 

关键词 草莓  果实  可溶性固形物  可滴定酸 

文摘内容 以4个大棚草莓栽培品种为试材,从采果开始到采收结束,每月1次测定可溶性固形物含量和可滴定酸含量,分析随季节的光温改变果实固酸含量变化情况。结果表明: 在11月至翌年8月内,光温改变可滴定酸含量呈＂W＂形变化,可溶性固形物含量及固酸比呈＂M＂形变化,且12月至翌年3月固酸变化趋势相同,其它月份变化相反。