几个引进鲜食枣品种成熟期品质性状指标的动态变化及综合评价

编号 zgly0000919095

文献类型 期刊论文

文献题名 几个引进鲜食枣品种成熟期品质性状指标的动态变化及综合评价

作者 冯一峰  王艳  王志强  孙亚强  吴翠云 

作者单位 新疆塔里木大学植物科学学院  新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2015(10)

页码 24-28

年份 2015 

关键词 枣品种  鲜果  动态变化  评价 

文摘内容 以从山西、河北引进至新疆的8个引进鲜食枣品种为试材,对果实品质指标动态变化进行了分析,了解各个指标的变化趋势和含量高低,进而比较各品种之间的鲜果品质。结果表明:从白熟期至完熟期阶段,各枣品种单果重呈先上升后略有降低的趋势,可溶性总糖含量逐步升高,维生素C含量呈高-低-高-低的变化趋势,可溶性蛋白质含量先升高后降低,有机酸含量呈高-低-高的变化趋势,淀粉、纤维素含量呈现高-低-高的变化趋势;通过主成分分析法构建综合评价模型,对8个引进枣品种鲜果果实品质进行综合评价,最后得出金谷大枣的综合品质较好。