枸杞芽菜的护色工艺探讨

编号 zgly0000261036

文献类型 期刊论文

文献题名 枸杞芽菜的护色工艺探讨

学科分类 220.55;林业工程

作者 秦垦  窦云萍  王彩艳 

作者单位 宁夏农林科学院农副产品贮藏加工研究所 

母体文献 宁夏农林科技 

年卷期 2002, (2)

页码 24～25

年份 2002 

分类号 S789.4 

关键词 枸杞芽菜  护色处理  效果