不同年龄秦岭细鳞鲑肌肉中矿质元素含量特征

编号 zgly0001503255

文献类型 期刊论文

文献题名 不同年龄秦岭细鳞鲑肌肉中矿质元素含量特征

作者 陈芳芳  宋华东  郑雪莉  卜书海 

作者单位 山西省中条山国有林管理局  西北农林科技大学生命科学学院  西北农林科技大学林学院 

母体文献 陕西林业科技 

年卷期 2016年02期

年份 2016 

分类号 S917.4 

关键词 细鳞鲑  肌肉  矿质元素 

文摘内容 采集太白山南坡红水河野生细鳞鲑肌肉样品,采用原子吸收光谱法测定K、Na、Ca、Mg、P、Cu、Fe、Mn、Zn元素含量。结果表明:细鳞鲑肌肉中常量元素K平均含量很高,而Na含量相对较低;微量元素Zn和Fe含量较丰富,同时,1龄鱼肌肉中Ca及Cu、Mn和Zn含量最高。随年龄增长,细鳞鲑肌肉中矿质元素含量也发生了改变。