NO对延长芒果货架期的影响研究

编号 zgly0000773081

文献类型 期刊论文

文献题名 NO对延长芒果货架期的影响研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 尹国胜  任艳芳  何俊瑜  李明 

作者单位 贵州大学农学院 

母体文献 中国农学通报 

年卷期 2011,27(26)

页码 114-118

年份 2011 

分类号 S37 

关键词 芒果  硝普钠  一氧化氮  采后保鲜 

文摘内容 为探讨用NO进行芒果保鲜的新方法,以硝普钠(SNP)为NO供体,采用不同浓度的SNP浸泡处理芒果(Mangifera indica L.‘Tainong No.1’),研究芒果贮藏期间的内外品质的变化。结果表明,10μmol/L的SNP处理能够有效推迟芒果硬度下降、抑制果实转黄、控制重量损失、提高好果率、降低病害指数、控制可溶性固形物的变化,其货架期延长3～4天。640μmol/L和1280μmol/LSNP处理对芒果产生明显的毒害作用,且表现出随浓度的升高毒害加重的趋势。SNP处理能够控制芒果的各种内外品质的劣变,但有一定的浓度范围。超过这范围,反而起毒害作用。