一氧化氮抑制果蔬病害研究进展

编号 zgly0001688731

文献类型 期刊论文

文献题名 一氧化氮抑制果蔬病害研究进展

作者 杨睿  林小翠  窦媛  朱丽琴  陈金印 

作者单位 江西农业大学食品科学与工程学院  江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室 

母体文献 果树学报 

年卷期 2019年11期

年份 2019 

分类号 S436.6  S436.3 

关键词 果蔬  NO  保鲜  病害 

文摘内容 一氧化氮(NO)作为一种重要的信号分子,在果蔬成熟衰老和抗病应答中起着非常重要的作用。果蔬病害是造成采后损失的重要原因,果蔬病害可分为生理性病害和侵染性病害。大量研究表明,采用外源NO处理采后果蔬能够起到较好的防腐保鲜效果。本文结合最新研究成果和作者的研究工作,概述了NO在果蔬保鲜和调控果蔬生理性病害和侵染性病害方面的研究进展,并总结和展望了NO对果蔬贮藏期间病害的调控机制。