吸光光度法测定芹菜中的总黄酮

编号 zgly0000504922

文献类型 期刊论文

文献题名 吸光光度法测定芹菜中的总黄酮

作者 李水清  王冬 

作者单位 长江大学化学与环境工程学院 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2007,35(9)

页码 2519-2520

年份 2007 

分类号 Q946 

关键词 芹菜  总黄酮  比色法  芦丁 

文摘内容 采用回流提取法, 研究了乙醇浓度、温度、料液比、提取时间对旱芹和西芹中黄酮类物质提取效率的影响规律。确定其最佳提取工艺为乙醇质量浓度40%、温度70—80℃、料液比1g: 15ml、提取3h。并以芦丁为标准, 测定了旱芹和西芹整株、叶及茎中总黄酮的含量。结果表明, 2种芹菜叶片黄酮类化合物的含量显著高于茎中的含量。相比较而言, 旱芹整株、叶片及茎中黄酮类化合物的含量显著高于西芹。