柿果实采后生理研究进展

编号 zgly0000301092

文献类型 期刊论文

文献题名 柿果实采后生理研究进展

作者 李灿  饶景萍 

作者单位 西北农林科技大学园艺学院 

母体文献 陕西农业科学 

年卷期 2003,(6)

页码 67-70

年份 2003 

分类号 S665.2 

关键词 柿  果实  采后生理  呼吸类型  内源激素 

文摘内容 综述了国内外20世纪60年代至今对柿采后生理方面的有关研究成果: 柿采后成熟过程中呼吸类型及内源激素含量变化、色泽以及主要营养成分变化的特点, 并较详细地论述了有关单宁及柿脱涩机理和果肉硬度变化极其相关因素的研究, 以期为柿贮藏保鲜技术的提高和改善提供参考。