配制型红枣保健酒的研制

编号 zgly0000436475

文献类型 期刊论文

文献题名 配制型红枣保健酒的研制

作者 王同阳 

作者单位 菏泽学院生命科学系 

母体文献 食品与药品 

年卷期 2006,8(06A)

页码 65-67

年份 2006 

分类号 TS261.4 

关键词 红枣酒  配制  保健功能 

文摘内容 红枣是我国传统的天然保健食品。为充分利用红枣资源, 开发了红枣保健酒。以十红枣、蜂蜜、食用酒精为原料, 采用浸泡工艺生产而成。红枣保健酒不仪营养价值高, 风味独特, 而且还具有保健作用, 是适合人们保健需要的新型饮品。