辽南山葡萄籽多酚提取工艺的初步研究

编号 zgly0001443624

文献类型 期刊论文

文献题名 辽南山葡萄籽多酚提取工艺的初步研究

作者 陈华 

作者单位 鞍山师范学院化学与生命科学学院 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2013年02期

年份 2013 

分类号 TQ914 

关键词 葡萄籽  多酚  正交试验 

文摘内容 以山葡萄籽为实验材料,通过单因素法提取葡萄籽中的多酚。根据不同浸提剂在540nm处可见光吸收情况的测定,确定70%甲醇溶液为最佳浸提剂。通过单因素试验确定了提取剂浓度、提取时间、提取温度、料液比的适用范围,再利用正交试验法进行工艺优化。确定最佳工艺条件为:体积分数70%的甲醇,料液比1∶20(m/v),70℃水浴,浸提20min。山葡萄籽中多酚的含量可达18.981mg/g。